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Camera di cottura GRADUS MODULAR 68 H18 – pizzeria
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Descrizione
Prodotto fornito come singola camera di cottura. Supporto, cappa, seconda camera e altri moduli non sono inclusi, salvo diversa indicazione.
Il forno GRADUS MODULAR è un forno statico elettrico componibile con controllo touch, pensato per completare il laboratorio di pizzeria, pasticceria e panetteria. La camera di cottura ha platea in refrattario e interno in lamiera alluminata, con sportello basculante ad apertura verso l’alto e gestione elettronica del vapore in uscita.
Caratteristiche principali:
– Interno camera in lamiera alluminata
– Platea camera in refrattario
– Gestione del vapore in uscita
– Sistema di riscaldo con resistenze corazzate
– Sportello basculante con apertura verso l’alto
– Pannellatura esterna in acciaio inox
– Coibentazione interna ad alto rendimento
– Termostato di sicurezza
– Potenziometro per regolazione della quantità di calore fronte camera
– Touch screen 5 pollici a colori
– Funzione accensione programmata settimanale, timer cottura evoluta, partenza ritardata
– Energy saving, funzione riscaldamento rapido
– Gestione programmabile dei cicli di immissione vapore
– Gestione dei cicli di temperatura ottimali per la panificazione
– Funzione My Baking (fino a 99 ricette configurabili)
Dati tecnici del modello:
Dimensioni interne camera L x P x H (mm): 620x820x180
Dimensioni esterne L x P x H (mm): 960x1200x430
Potenza installata (Kw): 8,0
Peso (Kg): 115
